罗汉果提取物
罗汉果提取物（Luo Han Guo Extract）中还含有丰富氨基酸、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的天然甜味剂，罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景。如可用于制作具有清热润肺作用的保健果汁或饮料。
罗汉果样品图
罗汉果提取物基本信息介绍
产品中文名：罗汉果提取物
CAS:88901-36-4
产品英文名：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
植物拉丁名：Momordica Grosvenori Swingle
提取来源：果实
原料主产地：广西省，江西，湖南
有效成分：罗汉果苷V
市场上主要销售规格：
10：1,15：1,20：1
7％，30％ 罗汉果总苷
80％ 罗汉果总苷/ 25％ 罗汉果苷V.
90％罗汉果总苷/ 30％罗汉果苷V（黄色粉末）
90％罗汉果总苷/ 30％罗汉果苷V（白色粉末）
40％罗汉果苷V（黄色粉末）
40％罗汉果苷 V HPLC（白色粉末）
50％罗汉果苷 V HPLC
应用范围：天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。
罗汉果提取物提取工艺
罗汉果浸膏粉
罗汉果精选→ 破碎→ 加水浸提→ 过滤→ 减压浓缩→ 喷雾干燥
罗汉果甜苷
罗汉果精选→ 破碎→ 加水浸提→ 过滤→物理方法精制→减压浓缩→ 喷雾干燥
罗汉果提取物的药理作用
镇咳作用，祛痰作用
泻下作用，对肠道活动有双向调节作用
保肝降酶作用
增强免疫作用
抑制变链菌的致龋作用
解痉作用
大剂量时有轻度的降压作用
罗汉果苷V有抑癌作用（日）
缓解糖尿病小鼠的症状
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