麦芽糖酸生产厂家有哪些?2024年批发价格多少?
麦芽糖酸
中文名称 | |
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中文同义词 | 麦芽糖酸;4-O-Α-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCONIC ACID;(2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-四羟基-4-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)己酸 |
英文名称 | 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid |
英文同义词 | 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid;4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid;Maltobionic acid;D-Gluconic acid, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-;4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid;4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid;D-Gluconic acid, 4-O-α-D-glucopyranosyl-;4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid USP/EP/BP |
CAS号 | 534-42-9 |
分子式 | C12H22O12 |
分子量 | 358.3 |
EINECS号 | 000-000-0 |
相关类别 | ;;;;;; |
Mol文件 | |
结构式 |
麦芽糖酸 性质
熔点 | 155-157 °C (decomp) |
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沸点 | 864.7±65.0 °C(Predicted) |
密度 | 1.79±0.1 g/cm3(Predicted) |
酸度系数(pKa) | 3.28±0.35(Predicted) |
麦芽糖酸 用途与合成方法
已有专利报道麦芽糖作为食品添加剂的用途,其可作为增香剂,增强某些食物产 品的天然气味和味道,麦芽糖酸还有助于食物中的抗氧化作用,可以在食品和饲料产品的 制造过程中防止或阻止其中的氧化反应过程中。目前麦芽糖酸的制备有化学催化合成法以 及微生物转化法,由于化学合成法在氧化过程中常伴有多种副产物的生产,使分离、纯化步 骤变得复杂,因此生产成本相对较高。微生物发酵转化法几乎没有副产物生成、转化率高等优点。
麦芽糖酸略有酸味,还对包含麦芽糖酸的食物产品的粘度有贡献。此外, 麦芽糖酸可以增强某些食物产品的天然气味和味道(增香剂)。
第四代果酸以麦芽糖酸 (MaltoBionic Acid) 为代表,属于植物性来源成分,已到达「极温和、不易刺激」的程度,甚至连极度干燥、敏感、脆弱的肤质都可使用。功效包括:去角质、改善粉刺与毛孔粗大、高度保湿、强力防护、密集修护,麦芽糖酸的作用包括:代谢角质让肌肤更加平滑细致,并改善毛孔粗大、粉刺等问题,促进肌肤代谢更新、淡化斑点、增加洁净度,同时强化肌肤的障壁功能,肌肤会更加饱满紧致而富有弹性,改善皱纹。
麦芽糖酸的产生:通过由糖氧化酶(M.Nivale CBS 100236,如WO99/31990中所述)和过氧化氢酶(Catazyme 25L,Novozymes,Denmark)催化的氧化从麦芽糖产生麦芽糖酸钠。酶剂量为:糖氧化酶400mg酶蛋白质/kg麦芽糖和,过氧化氢酶6g/kg麦芽糖。将麦芽糖以10%的浓度在38℃溶解。使用包含3L溶液的搅拌反应器进行反应。在反应过程中,以1L/分钟加入大气空气,并且通过连续加入1M Na2CO3溶液而将pH恒定保持在6.4。总反应时间为17小时。在反应过程中,基本上所有的麦芽糖都转化成麦芽糖酸。
安全信息
MSDS信息
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/04/30 | XW0253442901 | (2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-四羟基-4-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)己酸 (2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-tetrahydroxy-4-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanoic acid |
50mg | 340元 |
麦芽糖酸 上下游产品信息
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