木瓜蛋白酶在护肤化妆品中的功效与作用
木瓜蛋白酶的风险级别是一级级（1级最安全）。
在产品中主要是起到抗静电等目的。
在化妆品中具体功效暂时不详。
木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。
木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。
木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。
木瓜蛋白酶是一种蛋白质分解酶，天然存在于木瓜中，经常被称为“植物蛋白酶”，化妆品行业使用木瓜蛋白酶去角质去除皮肤表面的死皮。
也有一些含酶的洗发水用于清洁家庭宠物的皮毛，使其更容易梳理。
2015年，维也纳大学Messerli研究院、维也纳大学医学院和维也纳大学的科学家们发现，人类或动物与木瓜蛋白酶接触很容易导致皮肤起强烈的过敏反应。
皮肤由若干层构成通过结缔组织连接在一起，维也纳的研究团队认为木瓜蛋白酶可以诱导这些细胞间的连接分解。
在皮肤上，木瓜蛋白酶会导致皮肤屏障功能缺失。
“只要很短的时间，木瓜蛋白酶就可以增加血管的通透性，炎症细胞会浸润到皮肤。
”研究人员声称“老鼠不仅皮肤屏障功能缺失，还会对木瓜蛋白酶特异性过敏。”
作者们认为敏感皮和小孩应该避免接触这种酶。
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